Parâmetros para Avaliação Nutricional em Adultos

Parâmetros para Avaliação Nutricional em Adultos

Universidade Católica de Brasília – Estágio de Nutrição Clínica

1 – Peso

1.1 - Porcentagem de Perda de Peso Ponderal Recente:

% PPR = PU – PA x 100, onde:

PU

Tempo	Perda de peso moderada	Perda de peso intensa
1 semana	1 – 2%	> 2%
1 mês	5%	> 5%
3 meses	7,5%	> 7,5%
> 6 meses	10%	> 10%

Fonte: ASPEN, 1993

% PPR	Significado clínico
< 10% em 6 meses	Não significante
> 15% em 6 meses	Queda da sobrevida ( câncer)
10 – 35% em 6 meses	Diminuição da defesa do hospedeiro, capacidade de cicatrização e sobrevida

Fonte: Waitzberg, 1995

1.2 – Cálculo do Peso Ideal ( PI):

Ìndice de Quetelet = IMC = PA ( kg)

A²

IMC (18 – 64 anos e 11 meses)	Classificação
< 18,5	Baixo peso
18,5 – 24,99	Eutrofia ou Normal
25 – 29,99	Sobrepeso
30 – 39,99	Obeso
 40	Obesidade mórbida

Fonte: OMS,2005

OBS: Sendo que o peso Ideal calculado a partir do IMC médio proposto pela FAO (1985 ), utiliza valores médios de IMC para homens de 22 e mulheres 20,8 kg/ m². ( Fonte: Duarte e Castellani, 2002)

1.3– Cálculo do Peso Ideal pela Estrutura Física

R = Altura ( cm)

Peso ( kg) Mulheres
	Compleição Física
Altura (cm)	Pequena	Média	Grande

167	55,7	59,8	64,4
168	56,4	60,5	65,0
169	57,3	61,4	65,9
170	58,2	62,2	66,8
171	58,8	62,8	67,4

1.4– Adequação de Peso:

% Peso Ideal = PA x 100 % Peso Usual = PA x 100

PI PU

% PI	Classificação
< 69	Desnutrição severa
70 – 79	Desnutrição moderada
80 – 90	Desnutrição leve
90,1 -110	Normal
110,1 - 130	Excesso de peso
130,1 - 199	Obesidade
> 200	Obesidade mórbida
% PU	Classificação
< 74	Desnutrição grave
75 – 84	Desnutrição moderada
85 -95	Desnutrição leve

Fonte: ASPEN, 1993

Fonte : ASPEN, 1993

1.6– Estimativa do Peso a partir da Antropometria

MULHER: ( 0,98 x cir. Panturilha) + ( 1,16 x altura joelho) + ( 1,73 x CB) + ( 0,37 x subescapular) - 62,35

HOMEM: ( 1,27 x cir panturrilha) + ( 0,87 x altura joelho) + ( 0,98 x CB) + ( 0,4 x subescapular) – 81,69

Fonte: OMS,1995